Yaguara

Cachaça - Yaguara (0.7l)

32,00 €

Alcol: 41.5%
Formato: 0.7L
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Cocktail party
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Giallo dorato il colore, con riflessi verdognoli. Al naso arriva un mix di sentori fruttati, originali e unici, che ricordano la banana surmatura, la papaia e le albicocche essiccate. Lassaggio è dettato da richiami alla camomilla, ai fiori di tiglio e alla citronella. Leggermente speziata risulta la chiusura, che rimanda allo zenzero e al peperoncino tritato.

Cachaça - Yaguara (0.7l): Perchè ci piace

È perfetta per essere utilizzata come base per cocktail e può facilmente diventare la fedele compagna di barman, baristi e affini. Naturale e biologica, la Cachaça Yaguara è prodotta seguendo metodi totalmente sostenibili. Risulta di qualità e ha il merito di riunire in sé lautenticità rurale, il mondo artigianale e la modernità della vita contemporanea.

Cantina

Nello stato brasiliano di Paraná, è il maestro distillatore Erwin Weimann che si occupa di produrre la Cachaça Yaguara. Distribuita e commercializzata nella celebre bottiglia ideata da Brian Clarke, uno tra i più famosi artisti glass designer, la Cachaça Yaguara è prodotta esclusivamente impiegando canna da zucchero della varietà Java, coltivata in maniera sostenibile e rispettosa dell’ambiente, seguendo le norme dell’agricoltura biologica. Dopo la fermentazione, lo sciroppo viene distillato in un alambicco di rame da 750 litri, alimentato a vapore così da riuscire a mantenere una costante temperatura. A distillazione avvenuta, la maggior parte della cachaça riposa in vasche di acciaio per almeno otto mesi, mentre una piccola parte matura in barili di rovere, finché entrambe non vengono miscelate insieme così da ottenere la Cachaça Yaguara.

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