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Billecart-Salmon

Champagne Brut "Sous Bois" - Billecart-Salmon (astuccio)

91,50 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir, chardonnay, pinot meunier

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 92pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Enthusiast 95
  • Wine Spectator 93
  • James Suckling 93
  • Robert Parker 92
  • Antonio Galloni 92
  • Jancis Robinson 16.5

Note di degustazione

Giallo dorato e brillante alla vista, con perlage raffinato e persistente. Al naso presenta stuzzicanti ricordi agrumati, di frutta secca e fiori bianchi, arricchiti da lievi cenni burrosi. Palato equilibrato e di buona struttura, offre un sorso ricco e cremoso, vivacizzato da una rinfrescante acidità.

Abbinamenti

Molto fresco e piacevole come aperitivo, ottimo accostato a preparazioni a base di pesce, crostacei e carni bianche.

cantina

Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune Premier Cru della Vallée de la Marne.
La Maison, che ha preso vita dall'unione tra... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut "Sous Bois" - Billecart-Salmon (astuccio): Perché ci piace

Champagne dal taglio non particolarmente complesso ma piacevole e raffinato, si fa apprezzare per la bella spinta fresca e l'eleganza del profilo gusto-olfattivo. Nato dall'esperienza e dalla tradizione ancestrale francese, lo Champagne Brut “Sous Bois” di Billecart-Salmon è un assemblaggio di pinot noir, chardonnay, pinot meunier esclusivamente vinificate in legno. Anche l’etichetta riporta al legno, sottolineandone l’esclusivo impiego nella vinificazione e nel profilo gusto-olfattivo accarezzato da note burrose e leggermente vanigliate, tipiche dell’affinamento in legno di rovere.
L’elegante cofanetto riprende invece lo stile della Maison, sempre pulito e preciso, tramandato di generazione in generazione, per garantire prodotti che esprimano l’altissima qualità della Champagne e la dedizione della famiglia Billecart-Salmon.

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