Dalla Valle Vineyards

Dalla Valle Vineyards è stata fondata nel 1982 da Gustav e Naoko Dalla Valle dopo aver acquistato alcune proprietà nella Napa Valley; Gustav, tra l'altro uno dei co-fondatori di Scubapro, azienda produttrice di attrezzature subacquee, era originario del nord Italia, dove la sua famiglia si occupava di vino da generazioni. Gustav e Naoko, di origine giapponese, si trasferirono nella Napa Valley con l'intenzione di costruire un resort di lusso con un ristorante: dopo aver acquistato un piccolo appezzamento di terreno nelle colline sul lato est della valle, con terreni ricchi di ferro molto rocciosi sopra Oakville e aver scoperto il potenziale del loro terreno per le uve premium, hanno deciso di produrre vino, iniziando con lo zinfandel, di cui c'erano già diverse viti, impiantate dal precedente proprietario. Nel 2017 Maya, la figlia di Gustav e Naoko, è diventata responsabile di cantina. Il terreno, che rientra interamente nella denominazione Oakville, una delle più prestigiose della Napa Valley, è roccioso, ricco di minerali ed elementi ferrosi. Le viti sono piantate a un'altitudine compresa tra 150 e 200 metri e divise in 18 parcelle: le prime furono piantate tra il 1982 e il 1983. Attualmente vengono coltivati cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot. Vino iconico e simbolo dell'eccellente produzione aziendale è sicuramente Maya, blend di cabernet sauvignon e cabernet franc; ideato nel 1988, proviene da una specifica vigna che porta lo stesso nome: esplosivo e fruttato, con un caratteristico tocco minerale, che ricorda ardesia e grafite, con tannini levigati, a trama fine, si distingue per l'irresistibile fragranza in gioventù, ma è con il tempo e l'evoluzione che riesce a svelare al meglio la sua vasta gamma espressiva.