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Fontanafredda

Barolo DOCG “Volumi Bollati” 2011 - Fontanafredda (1l)

23,51 € 45,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Barolo DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 1l

  • Consumo ideale: 2017/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Calice color granato, classico del Nebbiolo. Naso espressivo di frutta a bacca rossa matura, di spezie e di rosa appassita, con leggera nota boisé. Profilo pieno e robusto. All’assaggio, tannini ben strutturati e vispi, trama grande acidità contrappesata da una notevole rotondità. Finale armonico su note speziate.

Abbinamenti

Questo Barolo del comune di Serralunga d’Alba, noto per i Barolo più longevi e strutturati, si accosta magnificamente a qualsiasi piatto di carne rossa e a formaggi di media e lunga stagionatura.

cantina

Storica cantina immersa nelle affascinanti colline delle Langhe, la cantina Fontanafredda nasce dalle tenute di Roggeri Giacomo a Serralunga d’Alba, iscritta poi nel patrimonio privato di Vittorio... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG “Volumi Bollati” 2011 - Fontanafredda (1l): Perché ci piace

Volumi Bollati è un progetto esclusivo ideato da Fontanafredda per proporre una nuova modalità di consumo, più consapevole e attento alle esigenze moderne: per questo motivo, sono proposti formati da mezzo litro, ideale per due persone, da un litro, per quattro e il magnum, per sei persone, ritenuti le dosi “perfette” per ciascun gruppo, al fine di rimanere sotto i limiti di legge consentiti per la guida. Il Barolo DOCG “Volumi Bollati” 2010 di Fontanafredda proviene dai vigneti di Serralunga d’Alba, esposti a sud e sud-ovest, su terreni di natura marnosa e calcarea. La vinificazione avviene in tini di acciaio, mentre l’affinamento, è effettuato in barriques per circa un anno e in botti grandi di rovere di Allier per un ulteriore anno. Sosta finale in bottiglia per almeno 12 mesi.

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