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Elio Grasso

Barolo DOCG 2014 - Elio Grasso

53,92 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Barolo DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale, Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino tendente al granato. Al naso si rivela intenso, ricco e complesso, con sentori di frutti di bosco in confettura, note di fiori appassiti e di sottobosco e cenni di spezie dolci. Al palato si presenta ben articolato, strutturato ed elegante, con un tannino vellutato e un'ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a primi con sugo di carne, si sposa bene con la carne rossa in umido e la selvaggina.

cantina

“Amiamo essere riconosciuti prima come contadini e poi come produttori: è il nostro modo di onorare e continuare il lavoro di chi prima di noi ha affrontato le difficoltà tipiche di chi lavora... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG 2014 - Elio Grasso: Perché ci piace

Il Barolo DOCG firmato Elio Grasso nasce dai prestigiosi vigneti di Gavarini Chiniera, Ginestra Casa Maté e Runcot e dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata e prevede continui rimontaggi. Dopo lo svolgimento della malolattica affina, poi, in botti grandi di rovere per 30 mesi prima di riposare per alri 8-10 in bottiglia. Si tratta di un vino dal profilo austero, corposo, elegante e strutturato, seducente al naso e meravigliosamente appagante al palato, di grande dinamicità gustativa.

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