Vino Spumante Extra Dry "Amaluna" - Due Palme

Giallo paglierino brillante, dalla spuma cremosa e persistente. Naso intenso con note prevalentemente fruttate di mela, ananas e banana, che si uniscono ai profumi di scorza d’agrume. In bocca la piacevole acidità trova l’equilibrio nel delicato residuo zuccherino, risultando al tempo stesso vibrante e avvolgente.

Spumante perfetto al momento dell’aperitivo, in compagnia di salumi e antipasti di mare delicati.

Lo spumante “Amaluna” di Due Palme è prodotto con uve negroamaro in purezza vinificate in bianco. Il vino base fermenta in acciaio a temperatura controllata e successivamente è posto in autoclave dove avviene la presa di spuma con il metodo Martinotti o Charmat. L’idea di produrre uno spumante in stile “blanc de noirs” da una delle varietà simbolo della Puglia, è risultata vincente e ci regala una bollicina versatile, perfetta in ogni occasione conviviale.