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Vino Bianco "Vino I" - L'Ancestrale (Wine Outlet)

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Vitigno: malvasia delle Lipari
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2029
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena stravagante
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Piatti asiatici, Crostacei, Piatti speziati

Note di degustazione

Giallo dorato. Al naso si avvicendano profumi di macchia mediterranea, sentori di frutta gialla matura, canditi, agrumi, echi di spezie, sbuffi minerali; al sorso è vigoroso, intenso, avvolgente, fresco e sapido, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da provare con formaggi di media stagionatura, preparazioni a base di crostacei e con le ricette esotiche.

Vino Bianco "Vino I" - L'Ancestrale (Wine Outlet): Perchè ci piace

"Vino I" è un vino bianco ricavato da uve malvasia, provenienti da antiche vigne, alcune a piede franco, poste sul terreno vulcanico dell'isola di Salina, nell'arcipelago delle Eolie. Dopo l'accurata vendemmia, il mosto viene messo a fermentare in anfore interrate, a cui segue l'affinamento, per 12 mesi in anfora e 12 in acciaio. Di produzione limitata, è un vino raro che esprime intensi sentori aromatici e freschezza salina, tutto da scoprire e apprezzare.

Cantina

L’azienda agricola Ancestrale di Giuseppe Mascoli si trova a Malfa, sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie. Tra limoneti, agavi e macchia mediterranea, si trovano vecchie vigne di Malvasia delle Lipari, Corinto nero e Nerello, quasi tutte a piede... vai alla scheda della cantina