Artigiani
Vino Bianco "Vino I" - L'Ancestrale
Tocca due volte per ingrandire
Vino Bianco "Vino I" - L'Ancestrale
L'ancestrale

Vino Bianco "Vino I" - L'Ancestrale

35,00 €
Esaurito
  • Vitigno: malvasia delle Lipari
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2026/2030
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo: Cena stravagante
  • Giudizio di Tannico: 90pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Piatti asiatici, Piatti speziati

Note di degustazione

Giallo dorato. Al naso si avvicendano profumi di macchia mediterranea, sentori di frutta gialla matura, canditi, agrumi, echi di spezie, sbuffi minerali; al sorso è vigoroso, intenso, avvolgente, fresco e sapido, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da provare con formaggi di media stagionatura, preparazioni a base di crostacei e con le ricette esotiche.

Vino Bianco "Vino I" - L'Ancestrale: Perchè ci piace

"Vino I" è un vino bianco ricavato da uve malvasia, provenienti da antiche vigne, alcune a piede franco, poste sul terreno vulcanico dell'isola di Salina, nell'arcipelago delle Eolie. Dopo l'accurata vendemmia, il mosto viene messo a fermentare in anfore interrate, a cui segue l'affinamento, per 6 mesi in anfora e 6 in acciaio. Di produzione limitata, è un vino raro che esprime intensi sentori aromatici e freschezza salina, tutto da scoprire e apprezzare.

Cantina

L’azienda agricola Ancestrale di Giuseppe Mascoli si trova a Malfa, sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie. Tra limoneti, agavi e macchia mediterranea, si trovano vecchie vigne di Malvasia delle Lipari, Corinto nero e Nerello, quasi tutte a piede... vai alla scheda della cantina