François Chidaine

Vin de France "Les Argiles" Sec 2022 - François Chidaine

39,90 €

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Annata: 2022
Denominazione: Vin de France
Vitigno: chenin blanc
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2032
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante. Il profilo olfattivo è caratterizzato da fiori bianchi, sentori fruttati, tocchi d'agrumi e sfondo minerale; al sorso è fresco, ben bilanciato, con un finale teso e salino.

Abbinamenti

Perfetto anche per accompagnare un aperitivo estivo, si abbina con crudi di mare, crostacei e formaggi a latte caprino.

Vin de France "Les Argiles" Sec 2022 - François Chidaine: Perchè ci piace

Le uve chenin blanc utilizzate per produrre "Les Argiles" di François Chidaine provengono da un terreno argilloso-calcareo, composto da argille profonde e gessi bianchi, che regalano al vino i raffinati sentori minerali che lo contraddistinguono. Il vigneto viene coltivato secondo le regole della biodinamica, senza l'utilizzo di prodotti fito sanitari. Dopo la fermentazione con lieviti indigeni, affina sulle fecce fini per 11 mesi.

Cantina

François Chidaine è uno dei più celebri e celebrati produttori di chenin blanc; dopo aver iniziato a collaborare con l'azienda agricola di famiglia, nel 1989 decise di acquisire alcuni ettari di vigneti a Montlouis-sur-Loire. Convinto della grande potenzialità e ricchezza ... vai alla scheda della cantina