François Chidaine

Vin de France "Clos du Breuil" 2022 - François Chidaine

39,90 €

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Annata: 2022
Denominazione: Vin de France
Vitigno: chenin blanc
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2030
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso; note di pera e tocchi floreali lasciano spazio a fresche essenze agrumate. Il palato è equilibrato, tra una gradevole freschezza e la morbidezza del frutto.

Abbinamenti

Si abbina con le grigliate di pesce, con i crostacei e con il formaggio di capra. Ideale anche come aperitivo.

Vin de France "Clos du Breuil" 2022 - François Chidaine: Perchè ci piace

"Clos du Breuil" è ottenuto da uve chenin blanc provenienti da un vigneto caratterizzato da un suolo ricco di argilla e silex, coltivato secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Le piante hanno un'età che va dai 30 ai 90 anni; la fermentazione viene innescata da lieviti indigeni, e può durare fino a sei mesi. Nel rispetto dell'ambiente e della natura, si ottiene un vino di grande gradevolezza, che esprime le caratteristiche del terroir, senza alterazioni.

Cantina

François Chidaine è uno dei più celebri e celebrati produttori di chenin blanc; dopo aver iniziato a collaborare con l'azienda agricola di famiglia, nel 1989 decise di acquisire alcuni ettari di vigneti a Montlouis-sur-Loire. Convinto della grande potenzialità e ricchezza ... vai alla scheda della cantina