Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2024 - Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2024 - Elisabetta Foradori

21,00 €

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Annata: 2024
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno: manzoni bianco 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 97pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore tipicamente paglierino. Al naso evidenzia un’intensità di frutto davvero profonda, con note di mela essiccata, pesca e mango. All’assaggio è di corpo pieno, equilibrato, con un sorso appagante, caratterizzato da un leggero retrogusto minerale.

Abbinamenti

Questo vino accompagna gradevolmente le carni bianche, le paste al forno e i primi piatti elaborati a base di salse bianche.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2024 - Elisabetta Foradori: Perchè ci piace

Il Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta” di Elisabetta Foradori proviene dall'omonimo vigneto della collina di Trento, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da 3 parcelle, di 3 ettari totali. La fermentazione con macerazione dura 7 giorni in vasche di cemento, mentre l'affinamento avviene in botti di acacia per 12 mesi. Questa uva, l'incrocio manzoni, nasce dall’unione del riesling renano con il pinot bianco.

Cantina

La cantina Foradori è stata fondata nel 1939 a Mezzolombardo, in provincia di Trento. Elisabetta Foradori ha preso le redini dell’azienda nel 1984, dopo aver terminato gli studi alla scuola enologica di S. Michele all’Adige. Spinta da una forte passione ... vai alla scheda della cantina