Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Nosiola" 2024 - Elisabetta Foradori

33,00 €

Annata: 2024
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno: nosiola 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore giallo dorato, leggero e trasparente. Il naso è giocato su un ventaglio di profumi variegato, dove la frutta esotica si alterna a nuances più floreali e di erbe aromatiche, impreziosite da tocchi minerali. All’assaggio è di ottima struttura, molto armonico, con un sorso rinfrescante in cui si rintraccia una bella vena sapida. Termina con un finale lungo.

Abbinamenti

Questa Nosiola accompagna gradevolmente pesci cotti alla griglia o con preparazioni mediamente elaborate. Si accosta bene anche ai formaggi stagionati.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Nosiola" 2024 - Elisabetta Foradori: Perchè ci piace

Questo Vigneti delle Dolominiti Bianco IGT "Fontanasanta", realizzato da Elisabetta Foradori, proviene dall'omonimo vigneto situato sulla collina di Trento, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei. Il vigneto dove si alleva la nosiola è interamente biodinamico, ed è formato da 2 parcelle, di 2 ettari totali. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in tinaja (anfora proveniente dalla Spagna), con macerazione sulle bucce per 8 mesi. L'affinamento è avvenuto in botti di acacia e rovere per un periodo di 4 mesi.

Cantina

La cantina Foradori è stata fondata nel 1939 a Mezzolombardo, in provincia di Trento. Elisabetta Foradori ha preso le redini dell’azienda nel 1984, dopo aver terminato gli studi alla scuola enologica di S. Michele all’Adige. Spinta da una forte passione ... vai alla scheda della cantina