Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Cuvée di Boj" - Valdo

Paglierino con riflessi dorati e perlage sottile. Al naso fiori bianchi, pera matura e mela Golden. In bocca la Cuvée di Boj di Valdo sorprende: sapidità netta e lunghezza inattesa per un Prosecco. Merito del Charmat lungo e della Valle dei Buoi, nel cuore di Valdobbiadene.

Capesante gratinate, bruschette con burrata e pomodorini, tempura di gamberi: il Prosecco Superiore Cuvée di Boj di Valdo è l'aperitivo che fa figurone. Fritto misto leggero e formaggi freschi.

È il simbolo della “Linea Prestigio” delle etichette targate “Valdo”. Il “Cuvée Boj” è un Prosecco Superiore Brut figlio di un metodo Charmat lungo, che prevede la sosta sui lieviti in autoclave per almeno cinque mesi. Deve il suo nome a quella che in antichità era chiamata la “Valle dei Buoi”, area della Valdobbiadene estremamente vocata alla vitivinicoltura, protetta com’è a nord dalle Dolomiti e a sud dal mare Adriatico. Moderno e perfettamente delineato nella personalità, è un Prosecco favoloso per l’aperitivo e ottimo a tutto pasto con la cucina di mare. Non è il solito Prosecco.