Toscana Rosso IGT “Cepparello” 2022 - Isole e Olena

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Annata: 2022
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: sangiovese
Alcol: 15%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2026/2036
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino luminoso. Si avvertono profumi intensi di ciliegie, more, lamponi, note floreali, sentori di spezie e tabacco, su uno sfondo legnoso di sottobosco; al sorso è profondo, corposo, ricco, equilbrato grazie alla freschezza e a una trama tannica decisa ma integrata.

Abbinamenti

Un grande vino ideale per accompagnare piatti complessi e raffinati, come una fagianella al tartufo. Ottimo anche con carni brasate.

Toscana Rosso IGT “Cepparello” 2022 - Isole e Olena: Perchè ci piace

Cepparello di Isole e Olena è un vino toscano di grande struttura e spessore, dall'incredibile espressività, rappresentazione d'eccellenza dell'uva sangiovese. Ottenuto con grappoli provenienti da vigne di 35 anni, in seguito alla vendemmia, rigorosamente manuale, sosta per 20 mesi in barriques, francesi e americane, per un terzo nuove. Intenso ma con grazia, è destinato a migliorare con il tempo, arricchendo ulteriormente il già variegato bouquet gusto-olfattivo.

Cantina

Se volessimo provare a fare un elenco di quelle che sono le cantine che nel corso degli ultimi decenni hanno elevato il Chianti Classico al rango di grandissimo territorio del vino italiano, non potremmo evitare di parlare di Isole e... vai alla scheda della cantina