TANNICO 91

Toscana Bianco IGT Chardonnay "Collezione Privata" 2023 - Isole e Olena

Toscana Bianco IGT Chardonnay "Collezione Privata" 2023 - Isole e Olena

Name: Toscana Bianco IGT Chardonnay "Collezione Privata" 2023 - Isole e Olena
Brand: Isole e Olena
SKU: 3IOCHXX2023075BTGUE
Price: 92.0 EUR
Availability: InStock

92,00 €

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Annata: 2023
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: chardonnay
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2032
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti asiatici, Piatti vegetariani, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante. Al naso si avvertono profumi di gelsomino, note di frutta bianca e agrumi; al sorso è avvolgente, equilibrato da una vena acido-sapida che ne esalta la bevibilità.

Abbinamenti

Da provare con ravioli ricotta e zafferano, secondi di pesce e piatti a base di verdure.

Toscana Bianco IGT Chardonnay "Collezione Privata" 2023 - Isole e Olena: Perchè ci piace

Lo Chardonnay "Collezione Privata" realizzato dall'azienda vinicola toscana Isole e Olena è un vino bianco che unisce struttura, gradevolezza di beva e versatilità di abbinamento. Dopo la vendemmia manuale, con uve provenienti da viti di circa vent'anni, il vino riposa sui propri lieviti per 10-12 mesi, con frequenti batonnages.

Cantina

Per gran parte del Novecento il disciplinare del Chianti, erede della ricetta che il barone Ricasoli aveva fissato nel 1872, imponeva di aggiungere uve bianche al Sangiovese. Il Cepparello nacque proprio come gesto contrario: un Sangiovese in purezza, all'epoca impossibile... vai alla scheda della cantina