Sicilia Grillo DOC "Fondo Filara" 2024 - Nicosia

Alla vista ha un colore giallo paglierino. I profumi al naso evidenziano note fruttate e erbacee, con nuances che richiamano ortica e menta. Al palato è vivace, snello, fresco grazie all’ottima acidità e caratterizzato da un gusto sapido. Chiude con un finale persistente.

E’ un vino versatile, pronto per essere bevuto come aperitivo o a tutto pasto. Dà il meglio di sé con piatti a base di pesce e crostacei. Da provare con gli spaghetti ai ricci o con un pesto di pistacchio.

Un inno alla freschezza e alla sapidità, che oltre a essere certificato come biologico è anche adatto alle persone che seguono una dieta vegana: questo Sicilia Grillo DOC “Fondo Filara” è davvero pieno di risorse e qualità. Le uve macerano a freddo per 12 ore, per poi fermentare per 20-25 giorni alla temperatura di 15-18 °C e affinare in vasche di acciaio inox sulle fecce fini. Una bottiglia schietta, giovane e beverina, con cui Nicosia fa rivivere nel bicchiere tutta l’intensità della macchia mediterranea siciliana.