San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino

Name: San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino
Brand: Banino
SKU: BANIROSSO23
Price: 12.5 EUR
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San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino

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Annata: 2023
Denominazione: San Colombano DOC
Vitigno: barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso ed impenetrabile. Al naso si rivela ampio e articolato, con sentori dominanti di frutti rossi e confettura. Al palato presenta un corpo pieno, caldo e ricco di estratti polifenolici che gli conferiscono una notevole struttura. Lungamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare arrosti, carni alla griglia e selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino: Perchè ci piace

Il San Colombano Rosso DOC firmato Banino nasce da uve barbera, croatina, uva rara e merlot e lo spunto per la sua produzione si deve all’ottima vendemmia del 1997. Prodotto esclusivamente nelle annate meritevoli e in piccole quantità, non subisce chiarifiche e stabilizzazioni e riposa 12 mesi, in parte in legno e in parte in acciaio, prima di essere imbottigliato. Elegante, intenso e di importante struttura è assolutamente da provare.

Cantina

A San Colombano al Lambro, tra la bassa pavese e la piana lodigiana, la famiglia Panigada produce da tre generazioni un vino dal nome curioso: Banino. Il borgo deve il nome al monaco irlandese Colombano, che vi importo la vite... vai alla scheda della cantina