Giudizio di Tannico: 90/100
San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino
Banino

San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino

barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10%14%0,75 L

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Vitigno
barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10%
Denominazione
San Colombano DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2031
Formato
0,75 L
Regione
Lombardia
Annata
2023
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Naturali e Vignaioli Indipendenti
Momento per degustarlo
Occasione informale
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino intenso ed impenetrabile. Al naso si rivela ampio e articolato, con sentori dominanti di frutti rossi e confettura. Al palato presenta un corpo pieno, caldo e ricco di estratti polifenolici che gli conferiscono una notevole struttura. Lungamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare arrosti, carni alla griglia e selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100
Il San Colombano Rosso DOC firmato Banino nasce da uve barbera, croatina, uva rara e merlot e lo spunto per la sua produzione si deve all’ottima vendemmia del 1997. Prodotto esclusivamente nelle annate meritevoli e in piccole quantità, non subisce chiarifiche e stabilizzazioni e riposa 12 mesi, in parte in legno e in parte in acciaio, prima di essere imbottigliato. Elegante, intenso e di importante struttura è assolutamente da provare.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 90/100
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