Sake Junmai “Amakuchi Dewanoyuki” - Watarai Honten

All’olfattiva sono evidenti nette note morbide e dolci, tanto floreali quanto fruttate. Il sorso è contraddistinto da un gusto cremoso e gentile, dolce e delicato da un lato, ma d’altro canto anche consistente e compatto nel corpo, lungo nella persistenza.

Il termine “amakuchi”, che letteralmente significa “bocca dolce”, sta a indicare un Sake “leggermente amabile”. Caratterizzato da un gusto cremoso, da un aroma delicato e da una dolcezza corposa e ricca, il Sake Junmai “Amakuchi Dewanoyuki” della Watarai Honten è ottenuto da una fermentazione non totalmente svolta, così da avere un evidente residuo zuccherino. Ottimo per essere abbinato alle carni alla griglia e ai piatti piccanti, è da provare insieme al pollo alla diavola.