Giudizio di Tannico: 90/100
Rully Rouge AOC "La Chaume" 2021 - Jean-Yves Devevey
pinot noir12%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- pinot noir
- Denominazione
- Rully AOC
- Alcol
- 12%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2023–2028
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Legumi
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 90/100La cantina borgognona di Jean-Yves Devevey produce questo Rully Rouge utilizzando le uve di pinot noir del lieu-dit Le Chaume, con viti di quasi cinquant'anni. In seguito alla fermentazione spontanea il vino riposa in botte per 18 mesi e successivamente in vasca. Fresco, quasi croccante, dai tannini fini e con una lunga nota sapida
