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Rully Rouge AOC "La Chaume" 2021 - Jean-Yves Devevey

Rully Rouge AOC "La Chaume" 2021 - Jean-Yves Devevey

56,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Rully AOC
Vitigno: pinot noir
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Legumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino chiaro. Al naso si avvertono delicati profumi di piccoli frutti rossi, tocchi di erbe aromatiche; al sorso è elegante, con tannini perfettemente calibrati e una scia salina sul finale.

Abbinamenti

Ottimo con piatti di carni bianche, si abbina anche con i legumi.

Rully Rouge AOC "La Chaume" 2021 - Jean-Yves Devevey: Perchè ci piace

La cantina borgognona di Jean-Yves Devevey produce questo Rully Rouge utilizzando le uve di pinot noir del lieu-dit Le Chaume, con viti di quasi cinquant'anni. In seguito alla fermentazione spontanea il vino riposa in botte per 18 mesi e successivamente in vasca. Fresco, quasi croccante, dai tannini fini e con una lunga nota sapida

Cantina

Jean-Yves Devevey è figlio di una famiglia di agricoltori e allevatori di Demigny, un comune viticolo di pianura della Saône-et-Loire, tra le celebri Côte de Beaune e Côte Chalonnaise. A differenza di tanti vigneron borgognoni , Devevey ha costruito pazientemente... vai alla scheda della cantina