Roero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 - Cascina Ca' Rossa

Di un bel rosso granato nel bicchiere. Il naso brilla per intensità e tipicità, con note di ciliegia, lampone, prugna e viole in evidenza, a cui seguono sentori più complessi di vaniglia e cannella, cacao e pepe fresco. Il sorso si presenta fruttato, dotato di buon equilibrio, con buona morbidezza, discreta tannicità e freschezza al palato.

Il Roero Le Coste di Cascina Ca' Rossa è perfetto abbinato a formaggi stagionati e secondi piatti di carne rossa o selvaggina, anche importanti ed elaborati. Da provare in abbinamento con preparazioni al tartufo.

Questo Rosso firmato Cascina Ca' Rossa è ottenuto da uve coltivate e certificate biologiche, provenienti dalla vigna Le Coste, nel comune di Santo Stefano Roero. Le Coste è una Menzione Geografica Aggiuntiva per la DOCG Roero, grazie al suo terroir privilegiato e particolarmente vocato. Qui il suolo è prevalentemente formato da sabbie di origine marina, marne e argille e permette alle uve nebbiolo di sviluppare incantevoli aromi e sapori, che ritroveremo nei vini, insieme a ottima struttura ed equilibrio gustativo. Dopo la vinificazione in rosso, il Nebbiolo Le Coste affina in legno per arrotondare la struttura e levigare i tannini, offrendo in sorso intenso e fruttato.