Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2022 - Novaia (0.5l)

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2022 - Novaia (0.5l)

32,00 €

Consegna garantita entro Natale per zona 24h (solo un prodotto)

Annata: 2022
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Vitigno: corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone
Alcol: 13%
Formato: 0.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2032
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Cioccolato, Dessert

Note di degustazione

Granato carico dai riflessi porpora al bordo. Sentori di frutti rossi appaiono magicamente incastonati in una cornice di caffè, spezie e cioccolato. Il residuo zuccherino appare magistralmente ravvivato dalla freschezza e dalla sapidità, a vantaggio di una lunghezza fuori dagli schemi.

Abbinamenti

Da stappare a fine pasto in compagnia di dessert al cioccolato e pregiate praline.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2022 - Novaia (0.5l): Perchè ci piace

Il suadente Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Le Novaje” 2019 viene prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella, unite a piccole percentuali di varietà autoctone, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Dopo la vendemmia i grappoli sono posti in appassimento nel fruttato per almeno 140 giorni. La fermentazione è eseguita in acciaio e l’elevazione di 12 mesi in botti di legno di varie dimensioni. Il lato dolce della Valpolicella, si racconta nel calice attraverso un riuscito mix di forza, articolazione aromatica e strutturale.

Cantina

La storia di Novaia Novaia sorge a Marano di Valpolicella e dal ‘700 è di proprietà della famiglia Vaona.A partire dal secolo successivo vengono acquisiti terreni nelle aree circostanti e avviata la produzione di vino e olio, oltre a numerose... vai alla scheda della cantina