Giudizio di Tannico: 85/100
Puglia Primitivo IGP "Siniscalco" 2021 - Coppi

Puglia Primitivo IGP "Siniscalco" 2021 - Coppi

primitivo 100%13,5%0,75 L

9,90 €
Puglia Primitivo IGP "Siniscalco" 2021 - Coppi
9,90 €
Esaurito

In breve

Vitigno
primitivo 100%
Denominazione
Puglia IGP
Alcol
13,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2022–2028
Formato
0,75 L
Regione
Puglia
Annata
2021
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino vivido e brillante alla vista. Il naso è intenso e preciso, contraddistinto da un bouquet olfattivo particolarmente fruttato, in cui si riconoscono soprattutto la ciliegia e l'amarena sotto spirito. Il sorso è di buon corpo, morbido, giustamente tannico e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Accompagna alla perfezione le seconde portate della cucina di terra a base di carne. Ideale per essere abbinato alle polpettine con salsa alla panna.
Primi di terra
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Secondi di terra

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 85/100

È un Primitivo di non comune piacevolezza, che evidenzia come la cantina Coppi sia da includere tra le migliori aziende vitivinicole di tutta la Puglia, se si considera il livello qualitativo espresso da ogni singola etichetta che produce. È un Primitivo, il Siniscalco, che conosce solo acciaio per sei mesi, per poi affinare altri dieci mesi in bottiglia. Curato in ogni sua più piccola sfumatura, puro nel frutto del varietale, morbido e suadente da un lato, poi anche generoso e polposo: per gli amanti del Primitivo è una vera e propria goduria. Esprime valori superiori alla media, dimostrandosi un Primitivo letteralmente imperdibile.

La cantina Coppi