Giudizio di Tannico: 85/100
Porto Tawny Noval Tawny - Quinta do Noval
Porto Tawny Noval Tawny - Quinta do Noval
Quinta do Noval

Porto Tawny Noval Tawny - Quinta do Noval

touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, altre19%0,75 L

23,00 €

Porto Tawny Noval Tawny - Quinta do Noval

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In breve

Vitigno
touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, altre
Denominazione
Porto DO
Alcol
19%
Servizio
16–18 °C
Formato
0,75 L
Tipologia
Liquoroso
Momento per degustarlo
Aperitivo, Cena formale e Conversazione
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Veste rosso granato scarico, leggermente aranciato sull'orlo. Portato da una calda carica eterea dovuta allelevata gradazione alcolica, il complesso bouquet racconta di una ricchezza di mandorle tostate, torrefazione, cacao e torta di noci e nocciole su base fruttata di lampone e chinotto (in parte candito, in parte in liquore); ancora, macis, Orzoro e chiodo di garofano. Dolce, vellutato e di peso estrattivo ben più leggero rispetto a Vintage e Ruby, in bocca sviluppa unavvolgenza raffinata: dinamico e saporitissimo, ha unintensità che gli garantisce una persistenza che si misura in minuti, durante la quale  la bocca pulita, tonica e rinfrescata  savvertono nitide sensazioni di scorza darancia amara candita e tabacco biondo.

Abbinamenti

Tawny giovane senza indicazione d'età, provatelo su una buona fetta di castagnaccio o con delle scorze dagrumi candite ricoperte di cioccolato fondente. O sorseggiatelo servito fresco quando più ne avrete voglia.
Dessert
Formaggi erborinati
Pasticceria secca

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 85/100
Frutto di uve provenienti dalla valle del Douro, non unicamente da vigneti di proprietà, Porto Tawny Noval Tawny di Quinta do Noval fermenta in acciaio sottoposto a continui rimontaggi ed affina 4 anni in grandi barili di rovere. Pronto e capace di rimanere integro per 2 o 3 mesi dopo essere stato stappato, è Tawny entry-level poco pretenzioso, di una finezza ed una complessità comunque di alto livello. Un eccellente everyday Tawny per iniziare a scoprire le sottigliezze di questa raffinata tipologia di Porto.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 85/100
La cantina Quinta do Noval

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