Langhe Rosso DOC "Faje ‘n ross" 2018 - La Biòca

Rosso rubino chiaro e luminoso al calice. Belle note di frutti di bosco, di ciliegia e di lampone sono arricchite da sottili profili floreali. Lassaggio è energico e leggiadro nel contempo, ben equilibrato e giustamente tannico. Buona la persistenza e lievemente ammandorlata la chiusura.

Da bere anche a tutto pasto, accompagna bene gli gnocchi ai quattro formaggi.

Invita meravigliosamente e insistentemente al secondo calice, il Langhe Rosso Faje n ross, prodotto da La Biòca. Nasce da uve freisa vinificate in purezza, e lasciate maturare prima otto mesi in tonneau di rovere e poi altri otto mesi in acciaio. Deve il suo nome a un classico modo di dire piemontese, che si usa quando si è in compagnia e si brinda tra amici. Offre una bella complessità aromatica e risulta scorrevole e gradevole nella beva.