Jurançon Sec AOC “La Virada” 2023 - Camin Larredya

Giallo paglierino con sfumature dorate, regala al naso sensazioni fruttate e agrumate di pesca e mandarino, su uno sfondo speziato e minerale. In bocca ha corpo, lunghezza ed evidenzia un perfetto equilibrio tra il calore da un lato e la sapidità dall’altro.

Bianco importante, da abbinare a secondi piatti elaborati della cucina di mare, con il pollo e i formaggi a media stagionatura.

Il Jurançon Sec AOC “La Virada” 2016 è prodotto con l’unione di uve gros manseng, petit manseng, petit corbu e camaralet, provenienti da vigne di 30 anni allevate in regime biologico. Basse rese in vigna e raccolta manuale dei grappoli, dopo la pressatura il mosto è posto a fermentare in legni di varie dimensioni, dove svolge anche la maturazione a contatto con le fecce fini. Un bianco fuori dal comune per potenza ed eleganza.