Giudizio di Tannico: 95/100
Etna Rosso DOC "Prefillossera" 2020 - Palmento Costanzo
Palmento Costanzo

Etna Rosso DOC "Prefillossera" 2020 - Palmento Costanzo

nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%14%0,75 L

115,00 €

Etna Rosso DOC "Prefillossera" 2020 - Palmento Costanzo

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In breve

Vitigno
nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Denominazione
Etna DOC
Alcol
14%
Servizio
18–20 °C
Da bere
2023–2028
Formato
0,75 L
Regione
Sicilia
Annata
2020
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino. Al naso, ampio e ricco, si esprime con sentori di frutti rossi, note balsamiche e toni di grafite e polvere vulcanica. Al palato si rivela avvolgente, vellutato nei tannini e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle carni, si sposa bene sia con quelle in umido che con gli arrosti.
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 95/100
L'Etna Rosso DOC "Prefillossera" a firma Palmento Costanzo è un vino che racconta la storia geologica dell’Etna; prodotto, in regime biologico, a partire da viti che hanno tra i 120 e i 130 anni di età, sopravvissute all’arrivo della fillossera. La fermentazione avviene con l’utilizzo di lieviti indigeni selezionati e con una macerazione prolungata in botti rotative di rovere francese da 500L. L’affinamento avviene nelle stesse botte per 24 mesi e poi è lasciato riposare per altri 12 mesi in bottiglie. Rosso straordinario, sontuoso all'assaggio, assicura appagamento anche per gli anni a venire.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 95/100
La cantina Palmento Costanzo

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