Giudizio di Tannico: 84/100
Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2020 - Ayunta
nerello mascalese 100%14,5%0,75 L
Artigiani
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In breve
- Vitigno
- nerello mascalese 100%
- Denominazione
- Etna DOC
- Alcol
- 14,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2024–2030
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 84/100L’Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2016 è prodotto con uve nerello mascalese in purezza provenienti dall’omonimo vigneto, caratterizzato dalla presenza di piante di oltre un secolo di età. Dopo la raccolta a mano è svolta la fermentazione in acciaio che prevede una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino è posto a maturare in legno per 15 mesi. Il tributo all’Etna della cantina Ayunta.
La cantina
· Artigiani
Ayunta
