Tannico
82
Giudizio di Tannico: 82/100
Côtes Catalanes IGP "Esprit de L'Horizon Rouge" 2020 - Domaine de l’Horizon
carignano 60%, syrah 40% 13.5% 0.75L
Artigiani
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In breve
- Vitigno
- carignano 60%, syrah 40%
- Denominazione
- Côtes Catalanes IGP
- Alcol
- 13.5%
- Servizio
- 16/18 °C
- Da bere
- 2022/2028
- Formato
- 0.75L
Note di degustazione
Abbinamenti
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Perché ci piace
Tannico 82 /100
Il Côtes Catalanes IGP “Esprit de L'Horizon Rouge" 2018 è prodotto con l’unione di carignano e syrah. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 20 e i 40 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in legni di diverse dimensioni, avendo cura di estrarre l’essenziale al fine di esprimere il lato gentile ed elegante delle uve.
