Giudizio di Tannico: 80/100
Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia
Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia
Vignale di Cecilia

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

merlot 50%, cabernet sauvignon 50%14%0,75 L

Artigiani
16,50 €

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

16,50 €
Esaurito

In breve

Vitigno
merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Denominazione
Colli Euganei DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2031
Formato
0,75 L
Regione
Veneto
Annata
2023
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Naturali
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si pronuncia su note di frutta a polpa rossa e di piccoli fiori viola, con un chiaro sentore vinoso. In bocca si sviluppa con grande semplicità su un bel corpo e una bella spalla acida. Rosso che esprime appieno lo stile della cantina.

Abbinamenti

Questo blend di merlot e cabernet sauvignon si sposa magnificamente a primi e secondi piatti a base di salse al pomodoro o di carne, come delle lasagne alla bolognese o delle braciole di maiale.
Primi di carne
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 80/100
Covolo proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti, merlot e cabernet sauvignon, poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione è spontanea in tini di cemento vetrificato. L'affinamento avviene per il 50% in cemento e per il 50% in barrique di secondo passaggio, con sosta in bottiglia per 3 anni. Eccezionale rapporto qualità/prezzo.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 80/100
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