Giudizio di Tannico: 90/100
Champagne Non Dosé "Réserve Perpétuelle" - Philipponnat (astuccio)
Philipponnat

Champagne Non Dosé "Réserve Perpétuelle" - Philipponnat (astuccio)

pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%12,5%0,75 L

44,90 €49,90 € -10%
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In breve

Vitigno
pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2022–2026
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2018
Tipologia
Champagne
Classificazione
Sans Année
Momento per degustarlo
Aperitivo e Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante, perlage persistente. All'olfatto si schiude su sentori floreali di biancospino, con forte richiamo di agrumi, di frutti esotici e di tiglio. In bocca, si apre con grande freschezza e mineralità. Finale lungo, persistente su note di mela verde e pan brioche. Grande eleganza.

Abbinamenti

Si accompagna bene a piatti di pesce leggeri, sushi, ostriche e carpacci di pesce. Ottimo come aperitivo.
Molluschi
Sushi

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100
Lo Champagne Non Dosé "Réserve Perpétuelle" deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio assente. Espressione più genuina del territorio e dello stile di Philipponnat.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 90/100
La cantina Philipponnat

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