Champagne Blanc de Noirs Brut Nature Les Ruisseaux 1er Cru Millésimé 2018 - Emilien Féneuil

Giallo dorato il colore alla vista. Elegante e durevole il perlage. Sentori fruttati e floreali aprono il naso, poi caratterizzato da richiami mielati e da note che ricordano la crosta di pane e i lieviti. Il palato è equilibrato, corposo e di ottima lunghezza.

Perfetto per accompagnare preparazioni ricercate, è da provare in abbinamento al risotto con l’aragosta.

Un Blanc de Noir Brut Nature, ovvero dosaggio zero, ovvero nessun aggiunta di zuccheri, il che vuol dire lavorare tutto alla perfezione, cesellare il frutto in vigna e rifinire il vino in cantina. Questo Champagne Blanc de Noirs Brut Nature proveniente de Les Ruisseaux 1er Cru viene prodotto da Emilien Féneuil impiegando esclusivamente uve di pinot nero, vinificate in purezza. Puro, energico e vibrante, nasce da una iniziale fermentazione in botti di legno, seguita da una seconda rifermentazione e da un lungo periodo di riposo sui lieviti. È uno Champagne con la “C” maiuscola.