Giudizio di Tannico: 86/100 Antonio Galloni: 90/100 Wine Spectator: 91/100
Champagne Extra Brut Grand Cru "l’Ascendant" - Mouzon Leroux
Champagne Extra Brut Grand Cru "l’Ascendant" - Mouzon Leroux
Mouzon Leroux

Champagne Extra Brut Grand Cru "l’Ascendant" - Mouzon Leroux

pinot noir 60%, chardonnay 40%12%0,75 L

Artigiani
74,00 €

Champagne Extra Brut Grand Cru "l’Ascendant" - Mouzon Leroux

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In breve

Vitigno
pinot noir 60%, chardonnay 40%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2030
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
NV
Tipologia
Champagne
Agricoltura
Nuovi Vigneron Champagne
Classificazione
Grand Cru e Sans Année
Momento per degustarlo
Serata tra intenditori
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore cangiante, tra il paglierino e il dorato, con un perlage fine e continuo. Il naso presenta profumi stratificati e complessi, in cui note di lieviti e pasticceria si intersecano a effluvi minerali, fruttati e floreali. All’assaggio è di ottima struttura, con un sorso pieno e fasciante al palato, di grande carattere.

Abbinamenti

Una bollicina importante, da abbinare ai secondi piatti di pesce. Perfetto con una rana pescatrice in crosta di semolino, accompagnata da uova di lompo e brodo di pollo.
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 86/100
Il metodo solera della masion Mouzon Leroux è “l’Ascendant”, Extra Brut dal sorso complesso e dalla struttura importante, ideale per accompagnare le grandi portate di pesce. Le uve, dopo la raccolta, fermentano spontaneamente, rimanendo sui lieviti in legno, per poi rifermentare in bottiglia, seguendo le regole di produzione tipiche del Metodo Champenoise. Lo Champagne rimane poi sui lieviti in vetro per un minimo di 40 mesi, e, dopo la sboccatura e il dosaggio, viene imbottigliato senza filtrazione. Un’etichetta che fa sempre gola ai veri appassionati di bollicine francesi.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 86/100
  • Antonio Galloni: 90/100
  • Wine Spectator: 91/100
  • Decanter: 88/100
La cantina · Artigiani Mouzon Leroux

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