Giudizio di Tannico: 92/100
Champagne Brut Grand Cru "l’Opiniâtre" 2016 - Mouzon Leroux
Champagne Brut Grand Cru "l’Opiniâtre" 2016 - Mouzon Leroux
Mouzon Leroux

Champagne Brut Grand Cru "l’Opiniâtre" 2016 - Mouzon Leroux

chardonnay 100%12%0,75 L

Artigiani
139,90 €

Champagne Brut Grand Cru "l’Opiniâtre" 2016 - Mouzon Leroux

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In breve

Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2022–2028
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2016
Tipologia
Champagne
Agricoltura
Nuovi Vigneron Champagne
Classificazione
Grand Cru
Momento per degustarlo
Serata tra intenditori
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, molto luminoso. Il perlage annuncia una catenella di bollicine fini, dotate di ottima persistenza. Il naso è ricco e stratificato, e si muove su un tappeto di sensazioni dove dominano sentori minerali e di lieviti. All’assaggio è di ottima struttura, equilibrato, con un sorso ampio e appagante, dotato di un finale lungo.

Abbinamenti

Da riservare alle portate importanti di pesce. Dà il meglio di sé con dei filetti di branzino con crema di cannellini.
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100
Il Brut Grand Cru “l’Opiniâtre” trasforma in potenza espressiva il calore del terroir della Montagne de Reims, raccontato con un millesimo dove personalità e carattere abbondano a ogni sorso. Le uve di chardonnay, dopo la raccolta, fermentano spontaneamente, rimanendo sui lieviti in legno, per poi rifermentare in bottiglia, seguendo le regole di produzione tipiche del Metodo Champenoise. Lo Champagne rimane poi sui lieviti in vetro per ben 66 mesi, e, dopo la sboccatura e il dosaggio, viene imbottigliato senza filtrazione. Un’etichetta dove corpo e struttura non tolgono mai nulla a eleganza e bevibilità, ponendo in risalto ancora una volta il grande savoir-faire del team della maison Mouzon Leroux.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 92/100
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