Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

Name: Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils
Brand: Domaine Françoise Bedel & Fils
SKU: BEDEL3003
Price: 110.0 EUR
Availability: OutOfStock

chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%12%0,75 L

Artigiani

110,00 €

Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

110,00 €

Esaurito

In breve

Vitigno: chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12%
Servizio: 6–8 °C
Da bere: 2025–2032
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne
Annata: 2018
Tipologia: Champagne
Classificazione: Sans Année
Momento per degustarlo: Aperitivo e Cena tra amici
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Alla vista, color giallo dorato brillante, perlage fine. Il naso presenta aromi di fiori di acacia, di frutti a polpa bianca e di miele millefiori. Al palato, il sorso è fresco, minerale e ben equilibrato dalle note ampie e avvolgenti. Finale armonico su sentori agrumati.

Abbinamenti

Entre Ciel et Terre si accompagna benissimo a secondi piatti di pesce, anche accompagnati da salse, e frutti di mare. Ottimo come aperitivo.

Molluschi

Secondi di pesce

Perché ci piace

Entre Ciel et Terre è una cuvée con prevalenza di pinot meunier e proviene da vigne di circa 30 anni di età media, che poggiano su suolo argillo-calcareo con presenza di marna. Da agricoltura biologica certificata, lo Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" di Françoise Bedel et Fils segue una fermentazione alcolica in cuves di acciaio e una sosta sui lieviti di 60 mesi. Dosaggio di 8 g/l circa.