Giudizio di Tannico: 85/100
Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils
Champagne Extra Brut Cuvée "Dis
Domaine Françoise Bedel & Fils

Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils

pinot meunier 95%, chardonnay 5%12%0,75 L

Artigiani
94,00 €

Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils

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In breve

Vitigno
pinot meunier 95%, chardonnay 5%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Tipologia
Champagne
Classificazione
Sans Année
Momento per degustarlo
Aperitivo e Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Color giallo paglierino brillante, perlage fine. Il naso presenta una bella complessità e intensità: frutti maturi, delicati agrumi e frutta esotica, con una vena dolce da zucchero filato. Al sorso, corpo pieno e notevole freschezza. Fine, chiude equilibrato su una nota citrina.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a sushi, secondi piatti di mare, fritture leggere, crudité di mare o una quiche lorraine.
Secondi di pesce
Secondi di terra
Sushi

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 85/100

Dis "Vin Secret" è una cuvée con prevalenza di pinot meunier e proviene da vigne mediamente vecchie circa 40 anni. Da agricoltura biologica certifica, il vino segue una fermentazione alcolica in fusti di rovere per il 10%, una fermentazione malolattica parziale e una sosta sui lieviti di 7 anni. Prodotto prevalentemente con uve della vendemmia 2007. Dosaggio di soli 9 g/l circa, il vino presenta freschezza e piacevolezza gustativa.

La cantina · Artigiani Domaine Françoise Bedel & Fils

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