Chablis Premier Cru Fourchaume "L'Homme Mort" Vielles Vignes 2021 - Le Domaine d'Henri

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Annata: 2021
Denominazione: Chablis AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Di una veste dorata a volte arricchita da sfumature verdi, in bocca ha aromi di fiori bianchi mescolati a note di agrumi su fondo minerale. Il palato è vivace e leggero, equilibrato in acidità. Finale molto persistente.

Abbinamenti

Si abbina a molluschi in genere ma sopratutto astice ed aragosta.

Chablis Premier Cru Fourchaume "L'Homme Mort" Vielles Vignes 2021 - Le Domaine d'Henri: Perchè ci piace

I vini di Chablis sono vini bianchi secchi che si distinguono per purezza, freschezza, finezza e mineralità. L'uva chardonnay si esprime Chablis come nessun' altra. terreno, clima e posizione, i vini hanno dei tratti aromatici ben caratteristici e molto distinguibili. Un vino che è sempre una garanzia.

Cantina

"La famiglia Laroche puó ripercorrere le sue radici a Chablis dal 1850. Il bisnonno Jean-Victor Laroche acquistó dei vigneti nel villaggio di Maligny, nei pressi di Chablis, ma allora non poteva ancora essere definita un’azienda vinicola. Tuttavia alcune fonti farebbero... vai alla scheda della cantina