Giudizio di Tannico: 83/100
Bourgogne Aligoté 2023 - Pierre Morey
aligoté 100%11,5%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- aligoté 100%
- Denominazione
- Bourgogne AOC
- Alcol
- 11,5%
- Servizio
- 8–10 °C
- Da bere
- 2024–2027
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Crostacei
Secondi di pesce
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 83/100Dopo una soffice pressatura, la fermentazione avviene senza lieviti aggiunti in tini verticali. Matura sulle fecce fini per un anno per poi essere imbottigliato. Questo Bourgogne Aligoté, del domaine Pierre Morey, è sorretto da una bella acidità, che lo caratterizza e lo rende tipico. Il terroir e la passione con cui vengono eseguiti i lavori in vigna e in cantina completano il quadro, rendendolo di qualità oltre che piacevole.
