Giudizio di Tannico: 94/100 Robert Parker: 100/100 Gambero Rosso: 3 Bicchieri
Bolgheri Sassicaia DOC "Sassicaia" 2023 - Tenuta San Guido
Tenuta San Guido

Bolgheri Sassicaia DOC "Sassicaia" 2023 - Tenuta San Guido

cabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%13,5%0,75 L

320,00 €
Annata

Bolgheri Sassicaia DOC "Sassicaia" 2023 - Tenuta San Guido

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In breve

Vitigno
cabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%
Denominazione
Bolgheri Sassicaia DOC
Alcol
13,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2059
Formato
0,75 L
Regione
Toscana
Annata
2023
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Occasioni speciali
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Il Sassicaia 2023 è rubino denso, concentratissimo. Al naso frutti di bosco, ribes nero, cola, erbe aromatiche — un profilo che ha bisogno di aria per aprirsi tutto. Il palato è ricco e compatto, con tannini già ben integrati dalla maturazione in barrique ma un'acidità di fondo che promette lunga vita. Finale persistente e profondo. È giovane, ha tempo davanti.

Abbinamenti

Stessa logica del 2021: piatti che non si tirano indietro. Bistecca fiorentina, arrosto di cervo, pappardelle al ragù di cinghiale. Un pecorino di fossa a fine pasto è la chiusura perfetta.
Secondi di carne rossa
Selvaggina

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 94/100
Sassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo sassicaia. Lesposizione dei terreni è ad ovest e sud-ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Laffinamento del Bolgheri Sassicaia DOC della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 94/100
  • Robert Parker: 100/100
  • Gambero Rosso: 3 Bicchieri
La cantina Tenuta San Guido

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