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Bolgheri DOC "Sassi Sparsi" 2019 - Rocca delle Macìe (Wine Outlet)

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Annata: 2019
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigno: cabernet sauvignon 60%, merlot 40%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2027
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Colore tipicamente bolgheres, rosso rubino intenso.
Il naso si sdistingue per ampiezza ed intensità con aromi fruttati uniti a delicate note di macchia mediterranea.
Buona struttura ed ampiezza in bocca. Aromi fruttati e giusta freschezza. Tannini non invadenti e persistenza molto buona.

Abbinamenti

Un campione negli abbinamenti, che accompagna a tutto pasto fin dagli antipasti per poi esaltarsi con la carne. Un classico filetto al pepe verde ne è ottimo compagno.

Bolgheri DOC "Sassi Sparsi" 2019 - Rocca delle Macìe (Wine Outlet): Perchè ci piace

Da vigne situate in terreno pianeggiante con struttura argillosa e ricca di scheletro che conferisce corpo e struttura ai vini, situate nelle vicinanze di Castagneto Carducci impiantate nel 2000 e di proprietà della famiglia Piccoli Cerbaro.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata e macerazione di circa 8/10 giorni sulle bucce.
Affinamento in legno per alcuni mesi e poi in bottiglia.
Un taglio bordolese da uve che crescono bene nel terroir di Bolgheri. Il risultato è vino elegante e profondo che non rinuncia alla precipua qualità di farsi bere facilmente, quasi troppo.

Cantina

Rocca delle Macìe nasce nel 1973 ad opera del produttore cinematografico Italo Zingarelli di "C’eravamo tanto amati" di Ettore Scola, e anche della fortunatissima serie di film con la coppia Bud Spencer e Terence Hill (tra cui "Lo Chiamavano Trinità"... vai alla scheda della cantina