Barolo DOCG "Bric dël Fiasc" 2020 - Paolo Scavino
Barolo DOCG "Bric dël Fiasc" 2020 - Paolo Scavino
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Barolo DOCG "Bric dël Fiasc" 2020 - Paolo Scavino

Barolo DOCG "Bric dël Fiasc" 2020 - Paolo Scavino

nebbiolo 100% 14.5% 0.75L

110,00 €
Barolo DOCG "Bric dël Fiasc" 2020 - Paolo Scavino
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In breve

Vitigno
nebbiolo 100%
Denominazione
Barolo DOCG
Alcol
14.5%
Servizio
16/18 °C
Da bere
2024/2039
Formato
0.75L
Regione
Piemonte
Annata
2018
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Cena formale
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso granato luminoso al calice. Offre al naso sentori di prugna, lampone e ciliegia, cui si aggiungono toni speziati di pepe bianco, anice e liquirizia, e ricordi di erbe aromatiche. Lassaggio si snoda nel continuo contrasto tra eleganza e potenza. Energica è la trama tannica e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Accompagna carne rossa, cacciagione o selvaggina. Da provare con il gallo cedrone ai funghi.
Secondi di carne rossa
Selvaggina

Perché ci piace

Possiede una trama tannica che consiglia di rimandare lapertura della bottiglia almeno fino al prossimo decennio. Il Barolo Bric dël Fiasc, prodotto dallazienda vitivinicola Paolo Scavino, nasce da uve nebbiolo provenienti esclusivamente dal cru Fiasco. Matura dieci mesi in barrique e un anno in botte grande, per poi affinarsi nove mesi in vetro. Combina potenza e finezza, per arrivare a offrire una complessa espressività che di certo non tutti i Barolo sono in grado di proporre.

La cantina Paolo Scavino