Cappellano

Barolo Chinato - Cappellano (astuccio)

66,00 €

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Alcol: 17.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 98pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Cioccolato, Dessert

Note di degustazione

Ambrato, con riflessi rubini. Al naso si rivela piacevolmente intenso; richiama i sentori di un Barolo d’annata, con note decise di liquirizia, maggiorana, rabarbaro e coriandolo. Al palato è morbido, caldo, amaricante e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai dolci al cucchiaio, si sposa molto bene anche con il cioccolato fondente.

Barolo Chinato - Cappellano (astuccio): Perchè ci piace

La famiglia Cappellano è legata a doppio filo al Barolo Chinato e alla sua storia; la nascita, infatti, nella seconda metà dell'Ottocento, di questo pregiato vino aromatizzato, si deve a un'intuizione di Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d’Alba. Un tempo consumato come rimedio per il raffreddore e i malanni stagionali, oggi è un prodotto pregiatissimo, in grado di regalare grandi emozioni.

Cantina

La storia della cantina Cappellano inizia nella seconda metà del XIX secolo, esattamente nel 1870. Fu in quell'anno, infatti, che il notaio Filippo Cappellano, ricco possidente dell'Albese, fondò l'azienda, accorpando un patrimonio che arrivava a contare ben sessanta ettari di ... vai alla scheda della cantina