Barbagia Rosso IGT "Ghirada Ocruarana" 2021 - Teularju

Rosso rubino pieno alla vista, regala al naso intensi profumi di ciliegia e frutti scuri, che si uniscono alle raffinate sfumature di cuoio, erbe aromatiche e spezie raffinate. Pieno, corposo e succoso in assaggio, dove il calore iniziale cede il alla spiccata sapidità minerale.

Rosso che unisce potenza ed eleganza, da abbinare a secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina in salsa.

Il Barbagia Rosso IGT “Ghirada Ocruarana” di Teularju nasce da uve autoctone raccolte a mano nell’omonima parcella di proprietà, esposta a nord-est e condotta in regime biologico. Le viti allevate ad alberello affondano le radici nel tipico suolo composto da sabbie granitiche. La fermentazione spontanea è condotta dai lieviti presenti sulle bucce e prevede una lunga macerazione sulle bucce. Il vino è successivamente posto a maturare 12 mesi in grandi botti di legno, prima dell’imbottigliamento. Un grande rosso, espressione fedele di una delle aree più vocate della Sardegna.