Villa Laviosa

Amaro "Saverio" - Villa Laviosa (0.7l)

19,00 €

Esaurito

Alcol: 38%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Amaro e Liquore

Note di degustazione

Si presenta con una tonalità che richiama quella del color mogano. Il naso si racconta attraverso un insieme di note profumate perfettamente orchestrate, in cui si riconoscono ginepro, liquirizia, mugolio e altre radici lavorate tutte per infusioni a freddo. Entra in bocca con un sorso denso, di personalità e fascino, caratterizzato da un gusto amaro al punto giusto.

Amaro "Saverio" - Villa Laviosa (0.7l): Perchè ci piace

L’Amaro “Saverio” nasce come l’alternativa per tutti quegli appassionati di Grappa che vogliono ricercare emozioni particolari anche in un Amaro. Siamo di fronte a una bottiglia che è il frutto dell’attenta e minuziosa ricerca posta in essere dal team di Villa Laviosa, al fine di combinare insieme con equilibrio e coerenza diverse infusioni di erbe e radici. L’attenzione alla materia prima è fondamentale, così come tutto il processo di produzione, incentrato sulle infusioni a freddo dei diversi ingredienti, tra i quali spiccano ginepro, liquirizia e mugolio. Il “Saverio” è perfetto come digestivo, ottima alternativa, grazie alla propria originalità, agli amari più classici.

Cantina

Villa Laviosa è un luogo davvero speciale, dove i sentori delle vinacce, i colori delle erbe aromatiche e il fischio dei nibbi nel cielo delle Dolomiti permettono di percepire lo spirito più autentico dell'Alto Adige.
I prodotti dell'azienda, frutto di un lavoro paziente che ha permesso, ai proprietari, di raggiungere le più alte vette della qualità, mirano ad essere espressione proprio di tale spirito, oltre che di varietà e carattere.
Nel catalogo dei prodotti Villa Laviosa compaiono Grappe, Distillati, Gin e Liquori.
Si producono sia Grappe invecchiate che monovitigno (come quelle di Gewürztraminer, Lagrein e Moscato), ma anche Grappe alle Erbe.
La grappa in vendita online della selezione "Farmacia dello Spirito" sono prodotte, infatti, mediante l'infusione in una grappa giovane di piante, erbe aromatiche e radici; tra i vari ingredienti principe si trovano l'asparula, una piantina del sottobosco che cresce a 600/700 metri di altitudine ed ha proprietà digestive e stimolanti, il cirmolo, unico Pino ad alto fusto che cresce sopra i 1800 metri di altitudine, e la ruta, una pianta che cresce nei luoghi sassosi, nei vigneti e, a volte, è pure coltivata negli orti.
Per quanto riguarda i distillati invece, meritano sicuramente di essere menzionati quello di mele cotogne e quello di pere Williams; il primo, fine, delicato e, al contempo, di grande personalità è ottenuto dalla distillazione della polpa e del succo della mela cotogna, il secondo, invece, da bere fresco, è meravigliosamente segnato dalla peculiare fragranza del frutto maturo da cui nasce.
Tra i liquori in vendita online, infine, spicca quello alla nocciola, il "Noselar", premiato nel 2013, 2014 e 2015; adatto a diversi momenti della giornata, ottimo per guarnire dolci e gelati e davvero sfizioso aggiunto alla birra, è prodotto a partire da un’accurata selezione di nocciole che, dopo una lieve tostatura, vengono frantumate e aggiunte ad una particolare miscela di radici essiccate.

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