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Penfolds

Kalimna Shiraz “Bin 28” 2016 - Penfolds

37,83 € 39,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: South Australia

  • Vitigni: shiraz

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino molto intenso con sfumature violacee. Per primi arrivano al naso sentori di frutti rossi, datteri e prugna secca, seguiti da sfumature tostate e aromi di cannella. In sottofondo sono presenti anche profumi che ricordano alloro, muschio e tabacco. In bocca ritorna il fruttato, accompagnato da cioccolato e liquirizia. I tannini sono vellutati.

Abbinamenti

Accompagna tutte le carni rosse. Perfetto con un filetto di black Angus alla brace accompagnato da flan di patate, fagioli francesi, piccole carote saltate in padella e petali di tartufo.

cantina

La cantina Penfolds è stata fondata da Christopher Rawson Penfold, un giovane medico inglese fermamente convinto delle proprietà curative del vino che, prima di lasciare la Gran Bretagna per... vai alla scheda della cantina

Kalimna Shiraz “Bin 28” 2016 - Penfolds: Perché ci piace

Il “Bin 28” è stato chiamato cosi dopo l’acquisto del vigneto Kalimna, situato nella famosa Barossa Valley. Un tempo, le uve con cui veniva realizzato questo vino erano raccolte esclusivamente nel vigneto Kalimna. Oggi, il “Bin 28” è vinificato con uve che arrivano anche da altri vigneti, ma i filari della Barossa Valley sono quelli che ancora contribuiscono a conferire la maggior parte delle uve. Il Kalimna Shiraz “Bin 28” 2013 di Penfolds matura 13 mesi in botti di quercia americana. Lussuoso.

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