Travaglino

Fondata nel 1868, Travaglino è la più antica realtà vitivinicola dell'Oltrepo Pavese, e da cinque generazioni porta avanti la stessa scommessa: credere nel proprio territorio quando pochi lo facevano. L'Oltrepo è infatti la patria italiana del Pinot Nero, con una superficie vitata che ne fa una delle zone più importanti d'Europa per questo vitigno, eppure è rimasto a lungo nell'ombra. Travaglino, con i suoi oltre ottanta ettari immersi tra boschi e vigne, è una delle cantine che hanno tenuto alta la bandiera di questa terra di confine tra Lombardia ed Emilia.

Pinot Nero e Riesling, le due anime dell'Oltrepo

L'Oltrepo Pavese è terra di Pinot Nero, vinificato sia in rosso sia come base per spumanti metodo classico, e di Riesling, bianco di montagna capace di invecchiare. Travaglino lavora entrambi con uno stile che cerca finezza più che potenza, valorizzando la freschezza delle colline. Accanto a questi nascono anche le bollicine, che sfruttano l'acidità naturale del Pinot Nero coltivato in quota. È una gamma che racconta un territorio versatile, ancora tutto da scoprire per molti appassionati.

Quale scegliere e a tavola

Il Riesling è un ottimo punto di partenza, tra i più accessibili come prezzo, fresco e versatile su antipasti, pesce e primi delicati. Il Pinot Nero in rosso, più delicato dei grandi rossi piemontesi, accompagna bene carni bianche, salumi e piatti di media struttura. Le bollicine danno il meglio come aperitivo o su piatti di mare. Per inquadrare Travaglino nel suo contesto, vale la pena esplorare gli altri vini della Lombardia in catalogo.