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Billecart-Salmon

Champagne Gran Cru Brut Blanc de Blancs - Billecart-Salmon

68,00 € 76,00 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Color giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca, di frutta secca (mandorla e nocciola) e di fiori bianchi. In bocca, il vino si slancia con grande freschezza e meravigliosa mineralità. Teso ed equilibrato, si distende su nuances nitide di pan brioche. Chiude con eleganza, persistenza e armonia.

Abbinamenti

Il Blanc de Blancs si esalta a meraviglia con ostriche o caviale, ottimo anche con secondi piatti di pesce magro, grigliato o al forno, e frutti di mare.

cantina

Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune Premier Cru della Vallée de la Marne.
La Maison, che ha preso vita dall'unione tra... vai alla scheda della cantina

Champagne Gran Cru Brut Blanc de Blancs - Billecart-Salmon: Perché ci piace

Lo Champagne Gran Cru Brut Blanc de Blancs di Billecart-Salmon proviene da uve chardonnay di cinque dei sei comuni Grand Cru della Côte des Blancs della Champagne: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Le uve che concorrono a fare questo Champagne appartengono a due diverse annate. La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto.

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