Oudiette X Filles

Due donne e una passione, due sorelle e una stessa generazione: non v'è modo migliore, se non questo, di introdurre il domaine Oudiette X Filles. Si tratta, infatti, di due sorelle, Margot e Charlotte, decise a dare nuovo corso alla tenuta di famiglia. Nel 2014, infatti, subentrano nella gestione; lo stesso anno, poi, Charlotte apre il Bed and Breakfast "La Poterne" a Epernay, mentre Margot, nel 2015, rileva i 2,5 ettari di proprietà, distribuiti tra i comuni di Beaunay e Celles-lès-Condé. Entrate a far parte entrambe, come socie, del progetto, nel 2017 avviano le prime vinificazioni e 4 anni dopo danno vita alla prima Cuvée della tenuta, "UniTerre". Si tratta di uno Champagne Extra Brut nato da due diverse parcelle; ciascuna ha le sue peculiarità ma, di anno in anno, qualche dettaglio può cambiare, qualche sfumatura farsi più decisa: ecco allora che questo Champagne può mutare di volta in volta, farsi cangiante e sorprendente.