Maison Haton & Fils

Quello della Maison Haton & Fils è un sapere unico, tramandato di padre in figlio da ben cinque generazioni. Con sede a Damery, la Haton & Fils è stata fondata nel 1928 da Octave Haton; la Maison ha ben pesto fatto breccia, tra esperti e appassionati, grazie a uno stile unico e riconoscibile e si è distinta in pochi anni per i suoi ottimi Champagne, prodotti a partire dai migliori crus della regione. Al suo apice negli anni '70, la Haton & Fils è oggi guidata da Jean Noel Haton e suo figlio Sebastien; i due fanno ancora riferimento alle pratiche della tradizione e pongono attenzione al rispetto del terreno, al controllo delle rese e alla vinificazione parcellare: il fine ultimo è sempre il perseguimento dell'eccelenza. Tra i loro prodotti è assolutamente da non perdere la Cuvèe Noble Vintage; con 72 mesi di riposo sui lieviti, è uno Champagne pieno al sorso, articolato, di gradevole intensità e di perfetta corrispondenza naso-olfattiva, che lascia indubbiamente il segno.