Le Mesnil
Fondata nel 1937, la Maison Le Mesnil nasce in Francia, come cooperativa di viticoltori, nel comune di Le Mesnil-Sur-Oger, proprio nel cuore della Côte des Blancs, dove lo chardonnay si esprime con indescrivibile tipicità e ricchezza aromatica. Questo prezioso lembo di terra di soli 20 km annette solamente 6 Grand Cru e 7 Premier Cru, per un totale di 13 villaggi, dove si trovano le vigne di chardonnay più importanti e prestigiose di tutta la Francia. Tutti classificati come Grand Cru, i vigneti di questa storica azienda della Champagne, si distinguono dagli altri terroir della denominazione, grazie all’esposizione favorevole e alla particolare conformazione dei suoli calcarei e gessosi, con presenza di argilla. Il calcare contribuisce infatti alla regolazione termica del terreno e dona alle piante una miscela ideale di micronutrienti e sali minerali, mentre l’argilla infonde maggiore eleganza e finezza ai vini base. La vinificazione avviene ancora oggi con il massimo rigore e il massimo rispetto per il territorio, la natura e la materia prima, con lo scopo di valorizzare non solo il vocatissimo terroir, ma anche gli aromi e i sapori varietali dello chardonnay. Dopo la raccolta manuale le uve vinificano e affinano per almeno 3 anni nelle cantine aziendali, offrendo vini base espressivi e di altissima qualità. Quindi vengono formate le Cuvèe, che rifermentano e affinano per diversi anni in bottiglia, secondo il Metodo Classico (o Champenoise). Ne risultano spumanti di eccezionale equilibrio e complessità gusto-olfattiva, caratterizzati da eleganza, finezza e ricchezza aromatica, che ben sintetizzano il terroir e il savoir-faire tradizionale e inimitabile della Maison. Tra gli Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil spiccano vini affascinanti e coinvolgenti come l’”Heritage” e la “Cuvèe Prestige” prodotti solo nelle migliori annate da uve attentamente selezionate. Molto interessante anche lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs in versione Extra Brut, dallo stile fresco e affilato, impreziosito da una lunga scia minerale.
